Cold brew coffee adalah kopi yang diseduh dengan air dingin selama waktu lama, menghasilkan minuman yang halus, rendah asam, dan menyegarkan. Proses ini berbeda dari iced coffee yang menggunakan kopi panas lalu didinginkan.
Siapkan biji kopi segar dan giling kasar. Rasio umum adalah 1:8 (1 bagian kopi : 8 bagian air). Gunakan air bersih dan dingin untuk hasil terbaik.
Campurkan bubuk kopi dan air dalam wadah tertutup. Aduk rata dan simpan di dalam kulkas selama 12–18 jam untuk ekstraksi optimal.
Setelah waktu seduh selesai, saring kopi menggunakan filter kertas, kain, atau French press. Hasilnya adalah konsentrat cold brew yang bisa diencerkan sesuai selera.
Cold brew dapat disajikan dengan es batu, susu, atau sirup rasa favorit. Minuman ini cocok untuk dinikmati di cuaca panas atau sebagai alternatif kopi panas.
Simpan konsentrat cold brew di kulkas hingga satu minggu. Pastikan wadah penyimpanan bersih dan kedap udara agar rasa tetap segar.
Cold brew memiliki rasa yang lebih manis dan lembut, cocok untuk mereka yang kurang menyukai keasaman kopi panas.
Eksperimen dengan rasio kopi dan air, serta waktu seduh, untuk menemukan profil rasa yang paling Anda sukai.
Membuat cold brew di rumah mudah dan ekonomis, memberikan Anda minuman kopi berkualitas kafe kapan saja.
Panduan Membuat Cold Brew Coffee di Rumah
Panduan praktis membuat cold brew yang halus dan menyegarkan di rumah. Dilengkapi rasio, waktu seduh, cara penyaringan, penyajian, serta tips penyimpanan supaya awet dan konsisten.
Sumber gambar: Freepik.